Jag har valt att prioritera bort bloggskrivandet ett tag. Det känns som att jag har mycket som händer just nu och jag behöver prioritera min tid så att jag orkar och hinner med. Men nu kände jag för att skriva ett inlägg. Mitt på dagen, på jobbet. Borde väl inte göra det egentligen. Men jag känner att jag behöver rensa huvudet lite. 

Som sagt, det är mycket som händer nu. Den 21 maj ska jag få komma och titta på min nya lägenhet. Den kommer inte att vara klar, men jag kan få mäta och titta och det känns jättespännande. Så nog borde jag fundera lite innan dess på hur jag vill möblera och mäta mina möbler så att jag sedan kan se om det passar där jag tänkt. Att ta med ritningarna är nog en bra idé. 

I helgen fick jag reda på att jag kommit in på sommarkursen i Finland, så nu håller jag på och förbereder för det. Jag får tydligen ett stipendium från universitetet som betalar resa och boende. Sedan betalar universitetet i Finland kurslitteraturen, så det enda jag behöver betala är maten. Jag hoppas att jag har tillräckliga kunskaper för att klara kursen.

Igår hade jag sista seminariet med den lärare som är från Finland och jag pratade nog mer finska på de 90 minutrarna än vad jag någonsin gjort tidigare. Så jag känner att jag utvecklats under terminen ändå. Och jag är så glad över hur mycket jag kan producera muntligt nu. Jag har dessutom fått massa idéer och blivit inspirerad till hur jag kan göra muntliga övningar i min egen undervisning. Det är ju så svårt att få eleverna att prata. 

Imorgon är det tenta. Jag vet inte riktigt hur jag ska förbereda mig, det är en översättningstenta. Kanske ska jag repetera lite grammatik, vi får se. Sedan är tentaperioden igång. På måndag ska jag hålla muntligt föredrag i 10 minuter. Egentligen ska jag skriva tenta i textförståelse och grammatik nästa lördag, men då är jag i Berlin med mina elever, så den tentan får vänta till juni. Men under maj kommer både hörförståelsetenta och ett 30-minuters enskilt samtal med läraren i muntlig färdighet. Som jag är lite rädd för. Jag vet inte alls vad läraren förväntar sig av mig för att jag ska bli godkänd på samtalet. Men i värsta fall får jag väl gå om kursen nästa år. 

Berlin ja, förberedelserna är i full gång. Jag håller på och skriver ett program för de tre dagar vi ska vara där. Det blir så klart fullspäckat, för det är så mycket jag vill hinna med, men det kommer att bli så himla bra. Jag ser fram emot detta och tror att de 4 elever som ska följa med kommer att sköta sig utmärkt. Och jag har ju en till lärare med mig, så det blir nog inga problem. Det är bara att hoppas på soligt och fint väder när vi ska vandra under Brandenburger Tor.

Okej, det var några av de grejer som jag har framför och bakom mig. Det blir väldigt långt om jag ska skriva om allt, men det kommer att dröja ett tag innan jag skriver igen, för som sagt, schemat den närmsta månaden är fullspäckat. Träning, steg och kalorier får jag alltså sköta analogt just nu. Kanske kommer det upp ett inlägg om något recept jag testat så småningom. Jag har några på lager som jag inte skrivit om än. Vi hörs!

Och det är dags att sammanfatta. Jag är fortfarande sjuk, vilket har resulterat i alldeles för få steg även idag. Tyvärr lyckades jag inte få tag i ett batteri till stegräknaren igår, så jag vet inte exakt hur många steg. Denna vecka blir det alltså ingen sammanräkning av antalet steg per dag, men jag vet att det är alldeles för få på grund av min förkylning. Imorgon vet jag inte heller hur många steg jag tar, eftersom stegräknaren fortfarande är batterilös, så det blir väl ingen sammanräkning av steg nästa vecka heller. Däremot blir det inköp av ett nytt batteri någon gång under veckan. Kalorierna för den här veckan kan jag i alla fall räkna samman. Veckosnittet blir +233 kalorier per dag, vilket innebär att jag inte nått mitt mål på ett negativt snitt. Totalt har jag under veckan gått plus 1628 kalorier denna vecka. Detta bör innebära en viktökning. Nästa vecka, då jag förhoppningsvis är frisk, SKA det bli ett minusresultat! Det gäller att inte falla för frestelser.

Så, det var veckosammanfattningen. Eller kanske veckostatistiken? Nu till något jag funderat över idag. Det känns som att jag hela tiden tänker att det kommer att bli bättre senare, sedan när jag är på det nya stället. Det kommer att bli så mycket bättre på det nya jobbet, i den nya lägenheten, med den nya pojkvännen. Men vad är det som säger att det kommer att bli så perfekt där? Och är det verkligen så att det är yttre förändringar som påverkar mitt välmående? Till viss del är det väl så, men i grunden är det jag själv som måste se till att jag mår bra. Så nu ska jag försöka att under denna vår må så bra som jag bara kan med de förutsättningar jag har. Vem vet, kanske trivs jag till slut hur bra som helst med mitt nuvarande jobb och i min nuvarande lägenhet. Kanske trivs jag så bra att det blir riktigt jobbigt att skiljas från dem sedan i juni när det är dags att packa ihop och lämna dem båda. Vad gäller pojkvännen så har jag för tillfället inga planer på att lämna honom, men det ger ju desto större anledning att se till att jag mår bra i vår relation.

Ett steg i att försöka uppskatta min tid som jag lever i just nu är att skriva mer positiva saker. Jag börjar i dag med att lista fem saker som jag är nöjd över med detta påsklov:
1. En fantastisk påskhelg som spenderats med familj och goda vänner
2. Mitt första Friskis & Svettis-pass på länge
3. Min långpromenad genom halva stan
4. Mitt inköp av en fantastiskt fin Iittala-ljushållare
5. Mycket tid tillsammans med min älskade sambo

Det var ju inte så svårt. Jag hade säkert kommit på flera saker utan problem. Men fem känns som en lagom lista. Det ska inte klämmas fram något bara för att, utan det ska vara äkta. Imorgon ska jag försöka jobba hela dagen, håll tummarna för att jag är tillräckligt frisk för att orka med det. Under veckan kommer inlägg med fler av de rätter jag testat under lovveckan. Vi hörs!

I veckan har bland annat dessa två rätter testats: ugnsrostade rotsaker och knödel. Rotsakerna tillagades enligt recept från Jamie Olivers kokbok Matrevolutionen. Det som var annorlunda jämfört med hur jag brukar göra detta, var att man först skulle koka rotsakerna, innan de lades in i ugnen. Dessutom skulle de kryddas med vitlök, vilket var väldigt gott. Detta sätt att göra denna rätt föredras alltså i framtiden.

Knödel var första gången jag testade att laga. Det blev succé! Det bröd jag hade hemma var tomatbröd, därav den röda färgen. Detta fick knödeln att dofta tomat och basilika och gav samtidigt en god smak. Nästa gång ska jag testa att göra rätten på vanligt bröd tänker jag. Dessutom ska jag nog skära bort kanten på brödet. Det var mycket enklare än jag trodde att göra knödel, så det är nog en ny favoriträtt.

(Notis: Receptet på Knödel är från s. 16)

En god pasta med räkor, avokado och spenat. Dock kunde man hoppa över att strö över spenatbladen. Det räcker med den spenat som är i såsen. Blev riktigt nöjd, så detta ska jag göra fler gånger!

(Notis: Receptet är från s. 156)

Har spenderat två dagar i sängen. Så jag satte inte ens på mig stegräknaren. Och när jag skulle sätta på den idag såg jag att batteriet är helt slut. Så det blir ingen stegräknare idag. Och därmed blir det svårt att räkna ut ett veckomedel. Men jag kan vara ganska säker på att det blir mindre än tiotusen steg per dag, trots den fantastiska tisdagen. Jag har ju knappt gått något alls på två dagar. Och eftersom jag knappt rört på mig så har kalorierna gått plus såklart. Så gick det med min fantastiska lovvecka. Idag är jag fortfarande inte frisk, så det blir ingen träning, men jag ska gå till centrum för att köpa batterier till stegräknaren och sedan ska jag äta lunch med min sambo som vaktar högskoleprovet idag. Dessutom hade jag tänkt gå till biblioteket för att plugga, men det är nog inte så välkommet av de andra besökarna iom att jag fortfarande är sjuk. Det blir till att plugga här hemma helt enkelt. Jag är besviken på att jag inte hunnit plugga mer än jag gjort, det var en hemtenta och förberedelser för ett muntligt föredrag som jag skulle behöva hinna med utöver de vanliga veckoläxorna. Det är dumt att jag så ofta blir sjuk när det är lov. När ska jag nu hinna med allt det där? Veckorna är ju redan fulla som de är! Aja, inget jag kan göra något åt just nu. Nu är det bättre att ha fokus på att hinna med veckans läxor. Senare under helgen kommer inlägg med de rätter jag testat under de senaste dagarna. Ikväll ska jag testa att göra knödel. Det blir spännande! :) Vi hörs!

har denna dag blivit allt annat än vad jag tänkt mig. Jag fick hoppa över träningen och jag sov istället för att plugga. Dessutom pockade sambon på uppmärksamhet och jag kom iväg senare än planerat till mina föräldrar. Dagens stegmängd är alltså endast 1451 steg, eftersom min inplanerade långpromenad inte blev av. Kalorierna blev såklart på plussidan, då jag mest inte gjort något alls på hela dagen. Som ni märkte av mitt tidigare inlägg har veckomenyn ändrats lite. Jag gjorde quesadillas idag, en dag för tidigt och utan bönsalsan. Jag kände att det blev tillräckligt med avokadosalsan. Så imorgon blir det dagens lunch istället. I matväg är jag faktiskt nöjd med dagen. Lunchen var god och efterrätten, som jag bestämde mig för att göra idag eftersom jag inte hann med den igår, blev super. Till middag fick jag god korv och kokt blomkål. Både nyttigt och gott! Dessutom äter jag sällan blomkål här hemma eftersom sambon inte gillar det.

Nu ska jag sova och hoppas på att denna förkylning inte stannar kvar så länge. Vi hörs!

Jag valde att göra fyllningen till mina quesadillas själv istället för den fyllning som fanns i receptet. Det blev crème fraîche med soltorkade tomater. Och ost förstås. Salsan blev riktigt god och den var enkel att göra så den skulle jag kunna tänka mig att göra istället för sallad till maten någon gång.

Citronskummet var friskt och gott. Det passar bra som en fräsch sommardessert. Den är dessutom glutenfri, så denna efterrätt ska jag bjuda mina föräldrar på någon gång. Kanske med de bär som de själva har i deras lilla trädgård.

(Notis: Receptet på Quesadillas med avokadosalsa är från s. 29 och receptet på Citronskum med färska bär är från s. 92)

Jag är nöjd. I morse hann jag plugga lite på vägen till mitt första möte. Efter mitt andra ärende inne i stan tog jag min planerade långpromenad som blev en skön promenad i vårsolen. Eftersom jag varit på språng hela dagen, har jag inte hunnit äta så mycket, så kalorierna slutade på minus. Mer minus än vad jag gick plus igår! :) Dagens stegmängd blev 21 843, så jag är alltså väldigt nöjd med min dag. Nu blir det lite kvällssoft innan läggdags. Imorgon ska det pluggas. Vi hörs!