I veckan har bland annat dessa två rätter testats: ugnsrostade rotsaker och knödel. Rotsakerna tillagades enligt recept från Jamie Olivers kokbok Matrevolutionen. Det som var annorlunda jämfört med hur jag brukar göra detta, var att man först skulle koka rotsakerna, innan de lades in i ugnen. Dessutom skulle de kryddas med vitlök, vilket var väldigt gott. Detta sätt att göra denna rätt föredras alltså i framtiden.

Knödel var första gången jag testade att laga. Det blev succé! Det bröd jag hade hemma var tomatbröd, därav den röda färgen. Detta fick knödeln att dofta tomat och basilika och gav samtidigt en god smak. Nästa gång ska jag testa att göra rätten på vanligt bröd tänker jag. Dessutom ska jag nog skära bort kanten på brödet. Det var mycket enklare än jag trodde att göra knödel, så det är nog en ny favoriträtt.

(Notis: Receptet på Knödel är från s. 16)

En god pasta med räkor, avokado och spenat. Dock kunde man hoppa över att strö över spenatbladen. Det räcker med den spenat som är i såsen. Blev riktigt nöjd, så detta ska jag göra fler gånger!

(Notis: Receptet är från s. 156)

Har spenderat två dagar i sängen. Så jag satte inte ens på mig stegräknaren. Och när jag skulle sätta på den idag såg jag att batteriet är helt slut. Så det blir ingen stegräknare idag. Och därmed blir det svårt att räkna ut ett veckomedel. Men jag kan vara ganska säker på att det blir mindre än tiotusen steg per dag, trots den fantastiska tisdagen. Jag har ju knappt gått något alls på två dagar. Och eftersom jag knappt rört på mig så har kalorierna gått plus såklart. Så gick det med min fantastiska lovvecka. Idag är jag fortfarande inte frisk, så det blir ingen träning, men jag ska gå till centrum för att köpa batterier till stegräknaren och sedan ska jag äta lunch med min sambo som vaktar högskoleprovet idag. Dessutom hade jag tänkt gå till biblioteket för att plugga, men det är nog inte så välkommet av de andra besökarna iom att jag fortfarande är sjuk. Det blir till att plugga här hemma helt enkelt. Jag är besviken på att jag inte hunnit plugga mer än jag gjort, det var en hemtenta och förberedelser för ett muntligt föredrag som jag skulle behöva hinna med utöver de vanliga veckoläxorna. Det är dumt att jag så ofta blir sjuk när det är lov. När ska jag nu hinna med allt det där? Veckorna är ju redan fulla som de är! Aja, inget jag kan göra något åt just nu. Nu är det bättre att ha fokus på att hinna med veckans läxor. Senare under helgen kommer inlägg med de rätter jag testat under de senaste dagarna. Ikväll ska jag testa att göra knödel. Det blir spännande! :) Vi hörs!

har denna dag blivit allt annat än vad jag tänkt mig. Jag fick hoppa över träningen och jag sov istället för att plugga. Dessutom pockade sambon på uppmärksamhet och jag kom iväg senare än planerat till mina föräldrar. Dagens stegmängd är alltså endast 1451 steg, eftersom min inplanerade långpromenad inte blev av. Kalorierna blev såklart på plussidan, då jag mest inte gjort något alls på hela dagen. Som ni märkte av mitt tidigare inlägg har veckomenyn ändrats lite. Jag gjorde quesadillas idag, en dag för tidigt och utan bönsalsan. Jag kände att det blev tillräckligt med avokadosalsan. Så imorgon blir det dagens lunch istället. I matväg är jag faktiskt nöjd med dagen. Lunchen var god och efterrätten, som jag bestämde mig för att göra idag eftersom jag inte hann med den igår, blev super. Till middag fick jag god korv och kokt blomkål. Både nyttigt och gott! Dessutom äter jag sällan blomkål här hemma eftersom sambon inte gillar det.

Nu ska jag sova och hoppas på att denna förkylning inte stannar kvar så länge. Vi hörs!

Jag valde att göra fyllningen till mina quesadillas själv istället för den fyllning som fanns i receptet. Det blev crème fraîche med soltorkade tomater. Och ost förstås. Salsan blev riktigt god och den var enkel att göra så den skulle jag kunna tänka mig att göra istället för sallad till maten någon gång.

Citronskummet var friskt och gott. Det passar bra som en fräsch sommardessert. Den är dessutom glutenfri, så denna efterrätt ska jag bjuda mina föräldrar på någon gång. Kanske med de bär som de själva har i deras lilla trädgård.

(Notis: Receptet på Quesadillas med avokadosalsa är från s. 29 och receptet på Citronskum med färska bär är från s. 92)

Jag är nöjd. I morse hann jag plugga lite på vägen till mitt första möte. Efter mitt andra ärende inne i stan tog jag min planerade långpromenad som blev en skön promenad i vårsolen. Eftersom jag varit på språng hela dagen, har jag inte hunnit äta så mycket, så kalorierna slutade på minus. Mer minus än vad jag gick plus igår! :) Dagens stegmängd blev 21 843, så jag är alltså väldigt nöjd med min dag. Nu blir det lite kvällssoft innan läggdags. Imorgon ska det pluggas. Vi hörs!

Igår lyckades jag inte träna tillräckligt mycket för att gå minus på kalorierna. Jag åt för kaloririk mat när vi var ute. Så jag får se till att gå mer minus nu resten av veckan för att få ett veckoresultat som är bra. Antalet steg tror jag blev ett par hundra mindre än vad jag faktiskt gick, men hur kan man vara säker på det? Stegräknaren visar i alla fall 6 827 steg. Gårdagen var alltså okej, men kunde ha blivit bättre. Idag kör jag på två träningspass och en långpromenad, så idag ska jag förhoppningsvis lyckas komma upp i över tiotusen steg för att gottgöra för gårdagens för få steg. Tyvärr hinner jag nog inte med något pluggande idag, eftersom jag har två andra saker som jag lovat att göra. Så imorgon måste jag komma igång ordentligt med att plugga.

Veckans lunch- och middagsmeny blir så här:
Måndag:
Fisksoppa med räkor, squash och paprika
Middag ute

Tisdag:
Rågsmörgåsar och frukt
Toast Skagen
Efterrätt: Citronskum med färska bär

Onsdag:
Räkpasta
Middag hos mina föräldrar

Torsdag:
Frukost: Apelsinsmoothie
Quesadillas, Tomat- och avokadosalsa, Ljummen bönsalsa
Ungsrostade rotsaker

Fredag:
Pastasallad med svamp och sparris
Middag hos mina föräldrar

Lördag:
Chicken Tikka Masala, Tropical Chick
Gratinerad halloumipasta, Sallad med papaya

Söndag:
Avokadosoppa
Tonfiskspaghetti

En del av maträtterna kommer jag att skriva om. Dagens lunch är inte så spännande. Det blir smörgåsar, eftersom jag är ute på stan och gör ärenden. Men efterrätten ikväll skriver jag gärna om, förutsatt att vi hinner med den ikväll. Vi hörs!

Här ser ni dagens frukost. Jag ska bläddra lite i min receptbok och skriva en veckomeny. Imorgon åker vi och handlar, så jag behöver veta vilka ingredienser som ingår i de rätter jag vill laga. Idag blir det soppa och sedan ska vi ut och äta ikväll eftersom vi ska iväg och träffa några kompisar. Så jag får träna lite extra idag för att få bort de där extra kalorierna som blir när man äter ute. Förutom träning ska jag idag bland annat hinna med att packa upp från helgens resor, tvätta, påbörja vårstädningen av lägenheten, plugga och diska bort allt som ligger i diskhon. Denna vecka ska det vara ordning och reda!

Ikväll får vi se hur det gått med dagens kalorier och stegmängd. V hörs!